La Fromagerie Graindorge, installée à Livarot, est la seule entreprise indépendante qui à la fois du pont-l’évêque, du Livarot et du Camembert, les trois en AOC.

Les origines de l’entreprise remontent au début du siècle. En 1999 un incendie a complètement ravagé l'usine.  Une usine ultra-moderne a été construite à la place, avec des installations permettant une Produition de masse tout en respectant les méthodes de fabrication traditionnelles.

Les nouveaux bâtiments comprennent un circuit de visite qui permet aux visiteurs d’appréhender le processus de fabrication et d'affinage du fromage.

Le parcours est agrémenté de vidéos et de présentations interactives qui détaillent chaque étape du processus.

Le système, conçu et installé par Atech fait appel exclusivement à des produits Alcorn McBride : Un V16+ et un Light-Cue pour le Control, deux DVM4 et un 8TraXX pour les sources audio/vidéo.

Le programme, dont l’écriture a été  supervisée par Publicicom, permet de gérer des groupes de différentes tailles ou parlant différentes langues.